Суп “писту”

На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 1 литров ук-порей, мелко порезанный 1 кабачок цуккинми, порезанный мелко 100 грамм зеленой фасоли, порезанной 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных 1.4 литров овощного бульона 225 грамм помидоров, порезанных мелко 25 грамм вермишели 400 грамм консервированной белой фасоли (флажоле), сольем 3 ст л соуса песто хрустящий свежий хлеб

1. нагреем масло в большой кастрюле. добавим лук, цуккини, зеленую фасоль и чеснок; готовим 5 минут до мягкости. добавим овощной бульон и порезанные помидоры. приправим солью и черным молотым перцем. накроем; варим 10 минут.
2. добавим вермишель, фасоль и половину соуса песто; варим еще 4-5 минут, пока вермишель не будет готова.
3. разольем суп по теплым тарелкам. польем оставшимся соусом песто. подаем с хлебом с тертым пармезаном.